¿Como se hidratan la angula de monte y la trompeta de los muertos para luego usarlos en cocina?

Algunas especies, como los cantarelos (especies del genero cantharellus – ahora Craterellus-) tienen muy poca carne y se pueden secar muy bien.
Para hidratar los sólo hay que meterlos en agua, tal y como muestro en este vídeo.


Guardar en "mis setas"