Laetiporus sulphureus

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Descripción

El género Laetiporus

Especies Comunes conifericola, L. gilbertsomi, L. persicinus, L. sidpbu- •reus (chicleen del bosque)

Las muchas especies de pollo de monte de los bosques se distinguen por tres características: color del sombrero, color de los poros y preferencia por el árbol huésped. Los hongos pueden ser de color naranja brillante, amarillo y, a veces, melocotón o rosado. Los pollos que fructifican en coníferas y otros tipos de madera aromática pueden no ser comestibles, ya que estas especies tienden a absorber las cualidades de su huésped, incluidos los compuestos resinosos, por lo que prefiero el pollo de los bosques de madera dura. Todos ellos tienen la reputación de ser buenos comestibles, ya sean recolectados o cultivados, siempre que se recojan jóvenes, cuando estén sedosos y tiernos.

Por ahora, el método de cultivo más sencillo sigue siendo la inoculación de tocones o grandes rondas de madera, situadas al aire libre en jardines arbolados.­

El micelio es anaranjado y pulverulento. Huele a huevos podridos o azufre. El desove comercial generalmente está disponible en forma de granos de cereales, aserrín suplementado y tacos de madera para cultivo al aire libre.

Laetiporus sulphureus

Laetiporus sulphureus

 

Cepas Comunes y condiciones ideales de fructificación

Este es un género amante de las maderas duras. Las cepas se aíslan mejor de los frutos silvestres, para que pueda emparejarlas con su tipo de madera preferido. Si está comprando spawn, asegúrese de preguntarle a su proveedor de qué tipo de madera se aisló la cepa, ya que cada cepa prefiere su propia química y densidad de madera únicas y carece de la capacidad de crecer en cualquier otra cosa que no sea su tipo de madera original. Este hongo no se cultiva en interiores y es más adecuado para el cultivo en tocón o redondo al aire libre.

Aislamiento de laboratorio y cultivo de desove

Los mejores resultados provienen de tomar un trozo de la base, cerca del punto de unión, y guardarlo en una bolsa de papel en el frigorífico durante unos días. Luego abrir la pulpa, buscando una textura seca, algo

polvorienta y sin signos de absorción de humedad cuando la presiono. Tomar muestras múltiples del tejido más esponjoso con el color más brillante generalmente produce los mejores resultados de aislamiento.­

Este hongo prefiere tocones de mayor diámetro o rodajas cortadas, generadas con capas de aserrín suplementado en el medio. Asegúrese de que los tocones o rondas estén frescos (no corte más de un mes antes de la inoculación) para asegurarse de que el hongo tenga la oportunidad de competir con cualquier especie de hongos silvestres. El contacto con el suelo mejora en gran medida el movimiento de la humedad hacia los hongos en desarrollo.

 Spavon preferidotrype. Aserrín, tapones o cascarilla de cartón.

cultivo en interior

No se recomienda el cultivo en interiores, ya que nunca he podido producir un solo cuerpo fructífero en condiciones estériles o en bloques de aserrín complementados. Este hongo puede requerir simbiontes microbianos para completar su ciclo reproductivo y producir un cuerpo fructífero. Sin embargo, las fórmulas de granos y aserrín se pueden usar para hacer extractos de antibióticos sin siquiera dar fruto al hongo, estimulando los bloques con una solución microbiana. El micelio responde produciendo metabolitos que se pueden recolectar y utilizar con fines medicinales o de investigación.

 

 

Almacenamiento

Los hongos frescos de pollo de monte se mantendrán durante dos o tres semanas a una temperatura de 38 a 42 ° F (3-6 ° C). Estos hongos tienen una vida útil más larga que otros hongos más carnosos como los shiitakes y las ostras, y cocinarlos y congelarlos funciona bastante bien. No seque este hongo a menos que planee hacer polvo; no se reconstituye bien.

 

Información adicional

Tipo

Micelio en grano, Micelio en placa, Micelio en microtubo

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