Dentro de los boletos existen varias especies. El que muchos consideran más sabroso el es Boletus aereus. Aquí enseño a diferenciar los boletus excelentes y en particular el Boletus aereus.:
La “esponja” bajo el sombrero, el gran tamaño, la carne blanca inmutable y el color oscuro general de la seta (comparada con la de los otros boletus) son los detalles principales para identificar esta exquisita especie.

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